鮮やかな緑色

掛川産の抹茶です。直射日光を遮る「被覆栽培」をすることで鮮やかな緑色に仕上げました。お茶割などにおすすめです。

蒸し時間を長くして旨みを引き出す

掛川抹茶は茶葉の蒸し時間を長くし、旨みを引き出したのが特徴です。後味に掛川産ならではの深むし茶特有の味が残ります。

「抹茶」販売商品

海外で多くの賞を受賞

〜ニュービタナカンデ茶園の工場長直伝の紅茶〜

ニュービターナカンダ茶園とはスリランカで知る人ぞ知る高品質な茶葉を安定して生産しているティーファクトリーです。
そのニュービタナカンデ茶園の工場長「アナンダフェルナンドさん」に来日していただき、一緒に製造しながら紅茶作りの本質を教わり、誕生したのが「掛川紅茶 しあわせかほり」です。

ニュービタナカンデの紅茶は、エリザベス女王の戴冠60周年に配られた紅茶であり、イギリス議会御用達の紅茶でして、日本には正規輸入はされていません。
また、アナンダさんのお名前は「しあわせ」という意味があるそうです。そのアナンダさんのお力添えで生まれた商品なので、「しあわせかほり」と名付けさせていただきました。

掛川産べにふうきを使用

「べにふうき」はアッサム種に近い茶品種で紅茶の用途として開発された品種です。美しい茶色のお茶になります。インドの紅茶のような自己主張が激しい渋みや香りも少なく、マイルドな繊細で優しい甘さの味わいになります。タンニンも少ないのが特徴です。「べにふうき」はメチル化カテキンを豊富に含んでいるため、アレルギー性鼻炎や花粉症に効果があります。

「紅茶」販売商品

ほんのりと香ばしさが魅力

茶葉を蒸したあとに炒った玄米を加えたもので、ほんのりとしたこうばしい香りが人気です。抹茶入りなのできれいな緑色のお茶が楽しめます。

強火で焙煎、独特の香ばしさ

掛川の煎茶を強火でこんがりと焙煎しました。
ほうじ茶は焙煎によって作られ、「ピラジン」が豊富にあります。ヒラジンは火入れで生まれる香り成分でリラックス効果があります。

α波を増やす「テアニン」でリラックス効果

α波が増えると人は副交感神経が優位となるため、ストレス解消や血行の改善などの効能も期待できます。リラックスしたいときや香りを楽しみたいときなどにほうじ茶は最適です。

「ほうじ茶」販売商品