掛川産 抹茶

蒸し時間を長くして旨みを引き出した掛川の抹茶。
本格的なお茶としても、料理やお菓子の材料にもどうぞ。

抹茶

鮮やかな緑色

掛川産の抹茶です。直射日光を遮る「被覆栽培」をすることで鮮やかな緑色に仕上げました。お茶割などにおすすめです。

蒸し時間を長くして旨みを引き出す

掛川抹茶は茶葉の蒸し時間を長くし、旨みを引き出したのが特徴です。後味に掛川産ならではの深むし茶特有の味が残ります。

本格的にお茶をたてられるほか、料理やお菓子にも最適

茶道で本格的にお茶をたてられるのはもちろんですが、料理やお菓子にも使えます。宇治の抹茶との違いをお楽しみください。

おすすめの飲み方・調理 / 抹茶・お茶割・料理にも

茶道での抹茶としてもおすすめですが、お茶割などにもおすすめです。また料理やお菓子にも使えます。

「抹茶」販売商品

国産 紅茶

ニュービタナカンデ茶園の工場長直伝の紅茶作りから生まれた
国産紅茶の美味しさをご堪能下さい。

茶畑

海外で多くの賞を受賞

掛川紅茶「しあわせかほり」

〜ニュービタナカンデ茶園の工場長直伝の紅茶〜

ニュービターナカンダ茶園とはスリランカで知る人ぞ知る高品質な茶葉を安定して生産しているティーファクトリーです。
そのニュービタナカンデ茶園の工場長「アナンダフェルナンドさん」に来日していただき、一緒に製造しながら紅茶作りの本質を教わり、誕生したのが「掛川紅茶 しあわせかほり」です。

ニュービタナカンデの紅茶は、エリザベス女王の戴冠60周年に配られた紅茶であり、イギリス議会御用達の紅茶でして、日本には正規輸入はされていません。
また、アナンダさんのお名前は「しあわせ」という意味があるそうです。そのアナンダさんのお力添えで生まれた商品なので、「しあわせかほり」と名付けさせていただきました。

紅茶

掛川産べにふうきを使用

「べにふうき」はアッサム種に近い茶品種で紅茶の用途として開発された品種です。美しい茶色のお茶になります。インドの紅茶のような自己主張が激しい渋みや香りも少なく、マイルドな繊細で優しい甘さの味わいになります。タンニンも少ないのが特徴です。「べにふうき」はメチル化カテキンを豊富に含んでいるため、アレルギー性鼻炎や花粉症に効果があります。

国産紅茶の美味しさをご堪能下さい

ヨーロッパの紅茶は軟水でいれると、少し味が変わってしまうことがありますが、「べにふうき」は日本の気候で育った日本の紅茶のため、軟水で淹れてもその控えめな味と甘さが引きたつ味わいになっています。まだ国産紅茶を飲んだことの無い方、ぜひ当店の「掛川紅茶 しあわせかほり」を味わってみてください。

おすすめの飲み方 / ストレートティー

当店の国産紅茶はミルクやレモンなど入れずに、ストレートで飲むのがおすすめです。

「紅茶」販売商品

掛川産深蒸し茶使用 玄米茶

掛川産深蒸し茶を使用したまろやかな味の玄米茶。
ほんのりと香ばしさが魅力。カフェイン含有量が少なく低刺激。

抹茶入玄米茶

抹茶入玄米茶

ほんのりと香ばしさが魅力

茶葉を蒸したあとに炒った玄米を加えたもので、ほんのりとしたこうばしい香りが人気です。抹茶入りなのできれいな緑色のお茶が楽しめます。

掛川産、深蒸し茶を使用

茶葉は掛川産の深蒸し茶を100%使用したまろやかな味です。

煎茶や抹茶を避けたい人におすすめ!

玄米茶は日本茶の中でもカフェイン含有量が少ないことから、煎茶や抹茶を避けたい人などにもおすすめです。

「玄米茶」販売商品

掛川煎茶 強火焙煎 ほうじ茶

強火で焙煎、独特の香ばしさ。
掛川の煎茶を強火でこんがりと焙煎しました。

ほうじ茶

強火で焙煎、独特の香ばしさ

掛川の煎茶を強火でこんがりと焙煎しました。
ほうじ茶は焙煎によって作られ、「ピラジン」が豊富にあります。ヒラジンは火入れで生まれる香り成分でリラックス効果があります。

α波を増やす「テアニン」でリラックス効果

α波が増えると人は副交感神経が優位となるため、ストレス解消や血行の改善などの効能も期待できます。リラックスしたいときや香りを楽しみたいときなどにほうじ茶は最適です。

血液の流れを良くする「ピラジン」

ピラジンには、精神を安定させてくれたり、血液の流れをサラサラにしてくれる効果があると言われています。血液の流れをさらさらにしてくれるため、冷え性や肩こりの改善にもつながります。また、ピラジンは脳にもいいと言われており、認知症の予防にもなるそうです。

おすすめの飲み方 / ほうじ茶は、熱湯で

ほうじ茶は100度の熱湯が適温です。緑茶を高温で焙煎しているため、高温のお湯でないと味が抽出されにくい特徴があります。
できるだけ高い位置からお湯を注ぐことで、茶葉がお湯に沈むようにし、勢いよく注ぎ空気を含みながらぐるぐると抽出してください。

「ほうじ茶」販売商品